La montanera, el período en el que los cerdos ibéricos se alimentan libremente en las dehesas, es un evento fundamental en la gastronomía y la cultura de España. Las condiciones climáticas y la disponibilidad de bellotas son los factores que más influyen en la calidad de la montanera y, por [...]
La Navidad es sinónimo de celebración, familia y, por supuesto, de deliciosas comidas. Para poder preparar las fiestas como se merece, hoy en nuestro blog de Grupo Julián Becerro, presentamos una excelente variedad de lotes de Navidad y ofertas especiales, diseñadas para satisfacer los paladares más exigentes y mantener vivas [...]
El jamón ibérico es un producto maravilloso: sutil, delicado y delicioso. De ello damos buena cuenta en Grupo Julián Becerro, donde siempre ofrecemos los productos de mejor calidad a nuestros clientes. Se podría pensar que tanto cortado a mano como a máquina sabe igual. Pero no: un reciente estudio de [...]
¿A quién no le gusta el jamón? Y si es un buen jamón de Julián Becerro mucho mejor. Disfrutarlo es fácil, pero, ¿cómo se consigue la loncha de jamón perfecta? Hoy os damos los mejores trucos para conseguirla. Pasos previos al corte Para conseguir la loncha de jamón perfecta, antes [...]
Cortar jamón en casa es todo un ritual: elegir la pieza, colocarla en el jamonero, cortarla y disfrutarla. Muchas de las dudas que nos plantean nuestros clientes son sobre cómo cortar una paletilla. Hoy en Julián Becerro os explicamos cómo hacerlo correctamente. Los primeros pasos al cortar un jamón o [...]
El maridaje del vino para un jamón ibérico es el complemento perfecto para acompañar a uno de los productos más típicos de nuestro país, su historia juntos se remonta a siglos y si sabe combinarlos bien, es caballo ganador para usted y sus invitados. Seguir leyendo.
