Conoce los diferentes tipos de grasa en el jamón El jamón ibérico es una auténtica delicia de principio a fin. Además de su rica y delicada carne, las lonchas cuentan también con su parte de grasa. ¡No se te ocurra retirarla! Allí es donde reside el sabor. Hoy en Grupo [...]
El jamón ibérico es un producto maravilloso: sutil, delicado y delicioso. De ello damos buena cuenta en Grupo Julián Becerro, donde siempre ofrecemos los productos de mejor calidad a nuestros clientes. Se podría pensar que tanto cortado a mano como a máquina sabe igual. Pero no: un reciente estudio de [...]
Uno de los grandes placeres culinarios de la gastronomía española es disfrutar de un buen jamón. Pero lo que casi nadie sabe es el gran secreto que esconde la grasa del jamón: allí es donde reside el auténtico sabor del jamón. Os explicaremos porqué y la importancia que tiene la [...]
