El veteado del jamón y su importancia

Cuando disfrutamos de un buen jamón, tanto si es serrano como si es ibérico, observamos que cada loncha presenta una serie de rayitas blancas. Eso es el veteado del jamón, del que hablamos hoy en Grupo Julián Becerro. Qué es el veteado del jamón Cada pieza de jamón presenta diferentes [...]