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  • 100% IBÉRICO, 75% RAZA IBÉRICA y 50% RAZA IBÉRICA


    Elaborados con la pieza del lomo completa condimentada con especias (ajo, pimentón de la vera y orégano), embutida en tripa cular de cerdo y/o fibrán y curado en secaderos naturales. Todo el proceso se realiza en nuestra fábrica de La Alberca (Salamanca).

    Jamones

    INGREDIENTESCARACTERÍSTICAS
    Lomo de cerdo de cebo de campo ibérico, sal, ajo, pimentón, dextrosa, LECHE EN POLVO, azúcar, dextrina y conservadores (E-250 y E-252). SIN GLUTEN

    VALORES NUTRICIONALES POR 100grs.

    Valor Energético: 312 kcal/1.308KJ
    Proteína (g): 44,7 gr.
    Hidratos de Carbono: <0,1 gr.
    Azúcares: <0,1 gr.
    Grasas: 14,08 gr.
    Grasas Saturadas: 4,6 gr.
    Sal: 3,5 gr.

    VENTA
    En tiendas del grupo JULIÁN BECERRO o mediante solicitud por correo electrónico a la dirección: pedidos@julianbecerro.com
    Color: Rojo anaranjado y veteado.

    Aspecto externo: Típico, con restos de moho, consistente, alargado, tripa bien adherida en toda la superficie.

    Aspecto al corte: Consistente, veteado y ligado.

    Textura: Compacta y homogénea.

    Olor y sabor: Típico y agradable.

    Otros formatos: Piezas enteras, troceadas o loncheadas.
    OTROS
    Alergenos: Leche y sus derivados, (incluida lactosa).

    Conservación: Mantener en lugar fresco y seco en el caso de piezas enteras no envasadas al vacío. Envasados al vacío, mantener refrigerados entre 3º y 7º.

    Vida útil: Según indicaciones de etiqueta.

    Consumo: Mantener a temperatura ambiente unas horas antes de su consumo.

    Marca: JAMONES JULIÁN BECERRO.
  • Es una de las piezas más jugosas y apreciada del cerdo ibérico, la presa ibérica. La infiltración grasa del magro, aderezado con pimentón de la Vera, sal, ajo y orégano le proporciona un sabor contundente y exquisito.

    Jamones

    INGREDIENTESCARACTERÍSTICAS
    Lomito de cerdo ibérico, sal, ajo, pimentón, dextrosa, LECHE EN POLVO DESNATADA, azúcar, dextrina y conservadores (E-250 y E-252). SIN GLUTEN

    VALORES NUTRICIONALES POR 100grs.

    Valor Energético: 378 kcal/1.574KJ

    Proteína (g): 33,9 gr.
    Hidratos de Carbono: 0,6 gr.
    Azúcares: 0,6 gr.
    Grasas: 26,7 gr.
    Grasas Saturadas: 14,2 gr.
    Sal: 3,3 gr.

    VENTA
    En tiendas del grupo JULIÁN BECERRO o mediante solicitud por correo electrónico a la dirección: pedidos@julianbecerro.com
    Color: Rojo anaranjado y veteado.

    Aspecto externo: Típico, con restos de moho, consistente, alargado, tripa bien adherida en toda la superficie.

    Aspecto al corte: Consistente, veteado y ligado.

    Textura: Compacta y homogénea.

    Olor y sabor: Típico y agradable.

    Otros formatos: Piezas enteras, troceadas o loncheadas.
    OTROS
    Alergenos: Leche y sus derivados, (incluida lactosa).

    Conservación: Mantener en lugar fresco y seco en el caso de piezas enteras no envasadas al vacío. Envasados al vacío, mantener refrigerados entre 3º y 7º.

    Vida útil: Según indicaciones de etiqueta.

    Consumo: Mantener a temperatura ambiente unas horas antes de su consumo.

    Marca: JAMONES JULIÁN BECERRO.
  • From free range Iberian pigs, raised in pastures based on grasses, weeds, roots, acorns, etc.

    It can weigh 0.4-0.8 kg.

    Jamones

    INGREDIENTS CHARACTERISTICS
    Iberian acorn-fed pork lomito, salt, garlic, paprika, dextrose, LACTOSE, sugar, dextrin and preservatives (E-250 and E-252).Colour: Orange red with streaks of pearly white fat mixed in tissues.

    External appearance: With remnants of mildew, consistent, elongated, well-adhered tripe throughout the surface.

    Appearance when cut: Consistent, marbled, bound.

    Texture: Compact and homogeneous.

    Aroma and taste: Pleasant, characteristic. Tender, light texture in curing and paprika.

    Other formats: Sliced.
    CURING
    More than 6 months.
    NUTRITIONAL VALUE PER 100grs.
    Energetic Value: 378 Kcal / 1.574 KJ
    Protein (g): 33.9 g
    Carbohydrates: 0.60 g
    Sugar: 0.60 g
    Fat: 26.7 g
    Saturated Fat: 14.2 g
    Salt: 3.3 g

  • Uno de nuestros productos estrella, elaborado con magros seleccionados de cerdo ibérico alimentado con bellotas y carnes veteadas de grasas de cerdo ibérico de bellota amasados con especias seleccionadas (pimentón de la Vera, ajo y orégano), embutidos en tripa natural de cerdo y curados en secadero natural. Todo el proceso de elaboración, se lleva acabo en nuestra fábrica de La Alberca (Salamanca).

    INGREDIENTESCARACTERÍSTICAS
    Magro de cerdo ibérico de bellota, sal, pimentón (dulce o picante según opción elegida), ajo, LECHE EN POLVO DESNATADA, azúcar, Conservador E-250 y Antioxidante E-307. SIN GLUTEN

    VALORES NUTRICIONALES POR 100grs.

    Valor Energético: 459 kcal/1.092KJ
    Proteína (g): 25,9 gr.
    Hidratos de Carbono: 1,1 gr.
    Azúcares: 1,1 gr.
    Grasas: 39 gr.
    Grasas Saturadas: 12,8 gr.
    Sal: 2,5 gr.

    VENTA
    En tiendas del grupo JULIÁN BECERRO o mediante solicitud por correo electrónico a la dirección: pedidos@julianbecerro.com
    Color: Rojo anaranjado y veteado.

    Aspecto externo: Típico, con restos de moho, consistente, alargado, tripa bien adherida en toda la superficie.

    Aspecto al corte: Consistente, veteado y ligado.

    Textura: Compacta y homogénea.

    Olor y sabor: Típico y agradable.

    Otros formatos: Capaduras (tipicos ataditos de La Alberca (Salamanca), vela o barra. Normal o con un suave toque picante, elaborado con pimentón picante.
    OTROS
    Alergenos: Leche y sus derivados, (incluida lactosa).

    Conservación: Mantener en lugar fresco y seco en el caso de piezas enteras no envasadas al vacío. Envasados al vacío, mantener refrigerados entre 3º y 7º.

    Vida útil: Según indicaciones de etiqueta.

    Consumo: Mantener a temperatura ambiente unas horas antes de su consumo.

    Marca: JAMONES JULIÁN BECERRO.
  • Mixture of minced meat from prime cuts of Iberian acorn-fed pigs, seasoned with paprika and garlic, kneaded and stuffed in tripe.

    It can weigh 1-1500 kg.

    Jamones

    INGREDIENTSCHARACTERISTICS
    Iberian acorn-fed pork loin, salt, paprika, garlic, skimmed MILK powder, sugar, preservative (E-250) and antioxidant (E-307).Colour: Purple red streaked.

    External appearance: With remnants of mildew, consistent, elongated, well-adhered tripe throughout the surface.

    Appearance when cut: Finely chopped, bright colouring, consistent, marbled, bound.

    Texture: Compact and homogeneous.

    Aroma and taste: Pleasant, characteristic. Tender, light texture in curing and paprika.

    Other formats: Pieces, sliced, capaduras and velas.
    CURING
    More than 6 months.
    NUTRITIONAL VALUE PER 100grs.
    Energetic Value: 459 Kcal / 1.092 KJ
    Protein (g): 25.9 g
    Carbohydrates: 1.1 g
    Sugar: 1.1 g
    Fat: 39 g
    Saturated Fat: 12.8 g
    Salt: 2.5 g
  • Mixture of minced meat from fine pieces of Iberian acorn pigs, seasoned with peppercorn, kneaded and stuffed in tripe.

    It can weigh 1-1500 kg.

    Jamones

    INGREDIENTSCHARACTERISTICS
    Iberian pork belly, salt, dextrin, spices, dextrose, preservatives (E-250 and E-252) and antioxidant (E-331).Colour: Pale red streaked.

    External appearance: With remnants of mildew, consistent, elongated, well-adhered tripe throughout the surface.

    Appearance when cut: Finely chopped, bright colouring, consistent, marbled, bound.

    Texture: Compact and homogeneous.

    Aroma and taste: Pleasant, characteristic. Intense texture, aromatic, fine and juicy, perfect balance of salt and pepper.

    Other formats: Pieces, sliced, capaduras and velas.
    CURING
    More than 6 months.
    NUTRITIONAL VALUE PER 100grs.
    Energetic Value: 460 Kcal / 1.980 KJ
    Protein (g): 31.6 g
    Carbohydrates: 0.93 g
    Sugar: 0.90 g
    Fat: 40 g
    Saturated Fat: 13 g
    Salt: 2.6 g.

  • Un Salchichón elaborado de forma natural, respetando la receta tradicional de la familia. Gracias a la lenta curación en bodega natural podrá disfrutar de un aroma y sabor incomparable. Todo el proceso de elaboración, se lleva acabo en nuestra fábrica de La Alberca (Salamanca).

    INGREDIENTESCARACTERÍSTICAS
    Magro de cerdo ibérico, sal, almidón, especias (pimienta y nuez moscada), dextrosa, antioxidante (E-301 y E-331) y conservadores (E-252 y E-250). SIN GLUTEN

    VALORES NUTRICIONALES POR 100grs.

    Valor Energético: 460 kcal/1.980KJ

    Proteína (g): 31,6 gr.
    Hidratos de Carbono: 0,93 gr.
    Azúcares: 0,9 gr.

    Grasas: 40 gr.
    Grasas Saturadas: 13 gr.
    Sal: 2,6 gr.

    VENTA
    En tiendas del grupo JULIÁN BECERRO o mediante solicitud por correo electrónico a la dirección: pedidos@julianbecerro.com
    Color: Rojo anaranjado y veteado.

    Aspecto externo: Típico, con restos de moho, consistente, alargado, tripa bien adherida en toda la superficie.

    Aspecto al corte: Consistente, veteado y ligado.

    Textura: Compacta y homogénea.

    Olor y sabor: Típico y agradable.

    Otros formatos: Capaduras (típicos ataditos de La Alberca (Salamanca), vela o barra.
    OTROS
    Alergenos: Nuez Moscada.

    Conservación: Mantener en lugar fresco y seco en el caso de piezas enteras no envasadas al vacío. Envasados al vacío, mantener refrigerados entre 3º y 7º.

    Vida útil: Según indicaciones de etiqueta.

    Consumo: Mantener a temperatura ambiente unas horas antes de su consumo.

    Marca: JAMONES JULIÁN BECERRO.

  • Elaborado de forma tradicional en nuestra fábrica de La Alberca (Salamanca), con magros ibéricos de calidad extra, pimentón de la Vera, sal, ajo y orégano. Un producto con un aroma y un sabor reconocido por todos nuestros clientes.

    INGREDIENTESCARACTERÍSTICAS
    Magro de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo, LECHE EN POLVO DESNATADA, azúcar, Conservador E-250 y Antioxidante E-307. SIN GLUTEN

    VALORES NUTRICIONALES POR 100grs.

    Valor Energético: 448 kcal/1.893KJ
    Proteína (g): 23,8 gr.
    Hidratos de Carbono: 0,8 gr.
    Azúcares: 0,8 gr.
    Grasas: 38 gr.
    Grasas Saturadas: 12 gr.
    Sal: 2,5 gr.

    VENTA
    En tiendas del grupo JULIÁN BECERRO o mediante solicitud por correo electrónico a la dirección: pedidos@julianbecerro.com
    Color: Rojo anaranjado y veteado.

    Aspecto externo: Típico, con restos de moho, consistente, alargado, tripa bien adherida en toda la superficie.

    Aspecto al corte: Consistente, veteado y ligado.

    Textura: Compacta y homogénea.

    Olor y sabor: Típico y agradable.

    Otros formatos: Capaduras (tipicos ataditos de La Alberca (Salamanca), vela, barra o herradura.
    OTROS
    Alergenos: Leche y sus derivados, (incluida lactosa).

    Conservación: Mantener en lugar fresco y seco en el caso de piezas enteras no envasadas al vacío. Envasados al vacío, mantener refrigerados entre 3º y 7º.

    Vida útil: Según indicaciones de etiqueta.

    Consumo: Mantener a temperatura ambiente unas horas antes de su consumo.

    Marca: JAMONES JULIÁN BECERRO.
  • Mix of minced meats of Iberian pigs, garnished with paprika and garlic, kneaded and stuffed in tripe, hand tied.

    The strings or banners can weigh around 5 kg.

    Jamones

    INGREDIENTSCHARACTERISTICS
    Iberian lean pork, salt, paprika, garlic, skim MILK powder, sugar, preservative (E-250) and antioxidant (E-307).Colour: Purple red streaked.

    External appearance: With remnants of mildew, consistent, elongated, well-adhered tripe throughout the surface.

    Appearance when cut: Finely chopped, bright colouring, consistent, marbled, bound.

    Texture: Compact and homogeneous.

    Aroma and taste: Pleasant, characteristic. Intense texture, aromatic, fine and juicy, perfect balance in paprika. Hometown taste

    Other formats: spicy, velas, and velas picantes.
    CURING
    More than 6 months.
    NUTRITIONAL VALUE PER 100grs.
    Energetic Value: 448 Kcal / 1.893 KJ
    Protein (g): 23.8 g
    Carbohydrates: 0.80 g
    Sugar: 0.80 g
    Fat: 38 g
    Saturated Fat: 12 g
    Salt: 2.5 g