Lomo de Cebo de Campo Ibérico

Procedente de cerdos ibéricos 100% 75% y 50%, criados en dehesas en libertad a base de pastos, hierbas, raíces, bellotas, …

Puede pesar entre 1kg. y 1,800 kg.

Jamones

INGREDIENTESCARACTERÍSTICAS
Lomo de cebo de campo Ibérico, sal, ajo, pimentón, dextrosa, LACTOSA, azúcar, dextrina y conservantes (E-250 y E-252).Color: Rojo anaranjado con vetas de grasa blanca nacarada infiltrada en los tejidos.

Aspecto externo: Con restos de moho, consistente, alargado, tripa bien adherida en toda la superficie.

Aspecto al corte: Consistente, veteado, ligado.

Textura: Compacta y homogénea

Olor y sabor: Agradables, característicos. Textura tierna, liviano en curación y pimentón.

Otros formatos: Trozos y loncheado.
CURACIÓN
Más de 6 meses.
VALORES NUTRICIONALES POR 100grs.
Valor Energético: 312 Kcal / 1.388 KJ
Proteína (g): 37.8 g
Hidratos de Carbono: 0.45 g
Azúcares: 0.45 g
Grasas: 14.8 g
Grasas Saturadas: 4.6 g
Sal: 3.3 g
Categorías: ,