Lomito Ibérico de Bellota

Procedente de cerdos ibéricos de bellota criados en dehesas en libertad a base de pastos, hierbas, raíces, bellotas, …

Puede pesar entre 0,400 kg. y 0,800 kg.

Jamones

INGREDIENTESCARACTERÍSTICAS
Lomito ibérico de bellota, sal, ajo, pimentón, dextrosa, LACTOSA, azúcar, dextrina y conservantes (E-250 y E-252).Color: Rojo anaranjado con vetas de grasa blanca nacarada infiltrada en los tejidos.

Aspecto externo: Con restos de moho, consistente, alargado, tripa bien adherida en toda la superficie.

Aspecto al corte: Consistente, veteado, ligado.

Textura: Compacta y homogénea.

Olor y sabor: Agradables, característicos. Textura tierna, liviano en curación y pimentón.

Otros formatos: Loncheado.
CURACIÓN
Más de 6 meses.
VALORES NUTRICIONALES POR 100grs.
Valor Energético: 378 Kcal / 1.574 KJ
Proteína (g): 33.9 g
Hidratos de Carbono: 0.60 g
Azúcares: 0.60 g
Grasas: 26.7 g
Grasas Saturadas: 14.2 g
Sal: 3.3 g
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