| Procedente de cerdos ibéricos 100% 75% y 50%, criados en dehesas en libertad a base de pastos, hierbas, raíces, bellotas, … Puede pesar entre 1kg. y 1,800 kg. |
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| INGREDIENTES | CARACTERÍSTICAS | |||
| Lomo de bellota Ibérico, sal, ajo, pimentón, dextrosa, LACTOSA, azúcar, dextrina y conservantes (E-250 y E-252). | Color: Rojo anaranjado con vetas de grasa blanca nacarada infiltrada en los tejidos. Aspecto externo: Con restos de moho, consistente, alargado, tripa bien adherida en toda la superficie. Aspecto al corte: Consistente, veteado, ligado. Textura: Compacta y homogénea Olor y sabor: Agradables, característicos. Textura tierna, liviano en curación y pimentón. Otros formatos: Trozos y loncheado |
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| CURACIÓN | ||||
| Más de 24 meses. | ||||
| VALORES NUTRICIONALES POR 100grs. | ||||
| Valor Energético: 335 Kcal / 1.398 KJ Proteína (g): 44.7 g Hidratos de Carbono: <0.1 g Azúcares: <0.1 g Grasas: 20.02 g Grasas Saturadas: 5.7 g Sal: 5 g |
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