Lomo de Bellota Ibérico

Procedente de cerdos ibéricos 100% 75% y 50%, criados en dehesas en libertad a base de pastos, hierbas, raíces, bellotas, …

Puede pesar entre 1kg. y 1,800 kg.

Jamones

INGREDIENTESCARACTERÍSTICAS
Lomo de bellota Ibérico, sal, ajo, pimentón, dextrosa, LACTOSA, azúcar, dextrina y conservantes (E-250 y E-252).Color: Rojo anaranjado con vetas de grasa blanca nacarada infiltrada en los tejidos.

Aspecto externo: Con restos de moho, consistente, alargado, tripa bien adherida en toda la superficie.

Aspecto al corte: Consistente, veteado, ligado.

Textura: Compacta y homogénea

Olor y sabor: Agradables, característicos. Textura tierna, liviano en curación y pimentón.

Otros formatos: Trozos y loncheado
CURACIÓN
Más de 24 meses.
VALORES NUTRICIONALES POR 100grs.
Valor Energético: 335 Kcal / 1.398 KJ
Proteína (g): 44.7 g
Hidratos de Carbono: <0.1 g
Azúcares: <0.1 g
Grasas: 20.02 g
Grasas Saturadas: 5.7 g
Sal: 5 g
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