Chorizo Ibérico

Mezcla de carnes ibéricas picadas, aderezadas con pimentón y ajo, amasadas y embutidas en tripa. Las ristras o pendones pueden pesar alrededor de 5 kg.

Jamones

INGREDIENTESCARACTERÍSTICAS
Magro de cerdo ibérico, sal, dextrina, especias, dextrosa, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidante (E-307).Color: Rojo anaranjado veteado.

Aspecto externo: Con restos de moho, consistente, alargado, tripa bien adherida en toda la superficie.

Aspecto al corte: Picado fino, coloración brillante, consistente, veteado, ligado.

Textura: Compacta y homogénea.

Olor y sabor: Agradables, característicos. Textura intensa, aromática, fino y jugoso, equilibrado en grasa y pimentón.

Otros formatos: Velas.
CURACIÓN
Más de 3 meses.
VALORES NUTRICIONALES POR 100grs.
Valor Energético: 504 Kcal / 2.087 KJ
Proteína (g): 23.8 g
Hidratos de Carbono: 0.80 g
Azúcares: 0.80 g
Grasas: 45.1 g
Grasas Saturadas: 14.8 g
Sal: 3.7 g
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