Queso Viejo Oveja Leche Cruda Félix

Elaborado con leche cruda pura de oveja, sin pasteurizar ni homogeneizar.

Puede pesar unos 3 kg.
pig-jamon
INGREDIENTESCARACTERÍSTICAS
leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo de cordero, sal, conservantes E-1105 (LISOZIMA DERIVADO DEL HUEVO) y E-252.Color: Amarillo anaranjado.

Aspecto externo: Color pardo oscuro, corteza tratada con aceite de oliva, no comestible.

Aspecto al corte: Compacto con ojos dispersos e irregulares.

Textura: A penas homogénea, firme y robusta.

Olor y sabor: A leche concentrada y evolucionada, fuerte, con cuerpo, armonioso.

Otros formatos: Quesos de 1 kg. y cuñas.
CURACIÓN
Más de 8 meses.
VALORES NUTRICIONALES POR 100grs.
Valor Energético: 457 Kcal / 1.893 KJ
Proteína (g): 23.3 g
Hidratos de Carbono: 10.8 g
Azúcares: <0.5 g
Grasas: 40.1 g
Grasas Saturadas: 28.3 g
Sal: 1.98 g
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