Queso Curado Oveja Leche Cruda Félix

Elaborado con leche cruda pura de oveja, sin pasteurizar ni homogeneizar.

Puede pesar unos 3 kg.
pig-jamon
INGREDIENTESCARACTERÍSTICAS
leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo de cordero, sal, conservantes E-1105 (LISOZIMA DERIVADO DEL HUEVO) y E-252.Color: Amarillo roto.

Aspecto externo: Claro, corteza tratada con aceite de oliva, no comestible.

Aspecto al corte: Compacto con ojos dispersos e irregulares.

Textura: Homogénea, tierna, cremosa pero firme.

Olor y sabor: A leche fresca aromatizada, suave, con cuerpo, armonioso y fundente.

Otros formatos: Quesos de 1 kg. y cuñas.
CURACIÓN
Más de 4 meses.
VALORES NUTRICIONALES POR 100grs.
Valor Energético: 428 Kcal / 1.172 KJ
Proteína (g): 21.2 g
Hidratos de Carbono: 1 g
Azúcares: <0.5 g
Grasas: 37.7 g
Grasas Saturadas: 27 g
Sal: 2.07 g
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