| Jamones curados, de cerdos criados en libertad. Alimentados con bellotas en la montanera. Elaborados en nuestra fábrica de La Alberca (Salamanca). |
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| INGREDIENTES | CARACTERÍSTICAS | |||
| Jamón de cerdo, sal, conservadores E-250 y E-252, antioxidantes E-301 y E-331i. | Tipo alimentación: Bellotas, hierbas, pastos. Peso mínimo pieza: 6 kilos. Índice racial: No aplica. Color: : Rojo, rosáceo con vetas de grasa blanca nacarada infiltrada en los tejidos. Aspecto externo: Consistente, firme, típico. Forma ligeramente aplanada.  Aspecto al corte: Consistente, veteado, característico. Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. A la presión con el pulgar en la capa grasa esta se hunde con facilidad. Olor y sabor: Agradables, característicos. Presentación: Piezas enteras. |
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| CURACIÓN | ||||
| 24 meses. | ||||
| VALORES NUTRICIONALES POR 100grs. | ||||
| Valor Energético: 358 Kcal / 1.396 KJ. Proteína (g): 33,3 g Hidratos de Carbono: <0.1 g Azúcares: <0.1 g Grasas: 25,3 g Grasas Saturadas: 11,2 g Sal: 3,6 g |
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| Observaciones: Libre de gluten. Producto certificado: No aplica. Marca: Jamones Julián Becerro. Venta: En tiendas del grupo Julián Becerro o mediante e-mail. |
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