Chorizo Ibérico Extra Capaduras

Mezcla de carnes picadas de cerdos ibéricos, aderezadas con pimentón y ajo, amasadas y embutidas en tripa atados a mano. Las ristras o pendones pueden pesar alrededor de 5 kg.

Jamones

INGREDIENTESCARACTERÍSTICAS
Magro de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo, LECHE en polvo desnatada, azúcar, conservador (E-250) y antioxidante (E-307).Color: Rojo púrpura veteado.

Aspecto externo: Con restos de moho, consistente, alargado, tripa bien adherida en toda la superficie.

Aspecto al corte: Picado fino, coloración brillante, consistente, veteado, ligado.

Textura: Compacta y homogénea.

Olor y sabor: Agradables, característicos. Textura intensa, aromática, fino y jugoso, equilibrio perfecto en pimentón. Sabor a pueblo.

Otros formatos: picantes, velas y velas picantes.
CURACIÓN
Más de 6 meses.
VALORES NUTRICIONALES POR 100grs.
Valor Energético: 448 Kcal / 1.893 KJ
Proteína (g): 23.8 g
Hidratos de Carbono: 0.80 g
Azúcares: 0.80 g
Grasas: 38 g
Grasas Saturadas: 12 g
Sal: 2.5 g
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