Chorizo Ibérico de Bellota Extra

Mezcla de carnes picadas procedentes de piezas nobles de cerdos de bellota ibéricos, aderezadas con pimentón y ajo, amasadas y embutidas en tripa.

Puede pesar entre 1 kg. y 1,500 kg.

Jamones

INGREDIENTESCARACTERÍSTICAS
Magro de bellota de cerdo ibérico, sal, pimentón, ajo, LECHE en polvo desnatada, azúcar, conservador (E-250) y antioxidante (E-307).Color: Rojo púrpura veteado.

Aspecto externo: Con restos de moho, consistente, alargado, tripa bien adherida en toda la superficie.

Aspecto al corte: Picado fino, coloración brillante, consistente, veteado, ligado.

Textura: Compacta y homogénea.

Olor y sabor: Agradables, característicos. Textura tierna, liviano en curación y pimentón.

Otros formatos: Trozos, loncheado, capaduras y velas.
CURACIÓN
Más de 6 meses.
VALORES NUTRICIONALES POR 100grs.
Valor Energético: 459 Kcal / 1.092 KJ
Proteína (g): 25.9 g
Hidratos de Carbono: 1.1 g
Azúcares: 1.1 g
Grasas: 39 g
Grasas Saturadas: 12.8 g
Sal: 2.5 g
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