Cursos y Talleres 2018-02-14T07:50:23+00:00

Todos nuestros cursos son impartidos por el maestro cortador Virgilio Sánchez.

Te aseguramos el aprendizaje y te lo acreditamos con un diploma.

La nueva norma del ibérico ha creado diferentes clasificaciones de jamón ibérico, durante este curso aprenderemos a conocerlas un poco mejor y sobre todo saldremos sabiendo cómo cortar y aprovechar al máximo una pieza de jamón.

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El curso por excelencia para mejorar las presentaciones y los platos de los profesionales del corte. Obtendrás el elemento diferenciador para tu restaurante, negocio, casa, etc…

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Durante el transcurso de esta actividad, el reconocido maestro cortador Virgilio Sánchez nos irá dando a probar diferentes tipos de jamón sin saber cuál es cada uno. El maridaje se hará con Cava, bebida que nos ayudará a limpiar el paladar entre cata y cata sin enmascararnos los diferentes matices de cada clase de jamón.

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Un taller grupal donde aprender las nociones necesarias para diferenciar los tipos de jamón existentes y para saber cortar un jamón.

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Además de estos cursos, podemos hacer el curso que tú necesitas personalizado solo para ti.