Jamón de Cebo Ibérico

Procedente de cerdos 50% y 75% ibéricos, criados en cebaderos en semilibertad a base de piensos compuestos naturales, pastos, hierbas, …

Puede pesar entre 7kg. y 10 kg.

Jamones

INGREDIENTESCARACTERÍSTICAS
Jamón de cebo Ibérico, sal, conservantes (E-250 y E-252) y antioxidantes (E-301 y E-331i).Color: Rojo, rosáceo con vetas de grasa blanca nacarada infiltrada en los tejidos.

Aspecto externo: Consistente, firme, típico. Forma ligeramente aplanada.

Aspecto al corte: Consistente, veteado, característico.

Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento. A la presión con el pulgar en la capa grasa se hunde con facilidad.

Olor y sabor: Agradables, característicos. Así podemos encontrar recuerdo a frutos, jugoso, regusto suave y delicado.

Otros formatos: Sin hueso, loncheado y cortado a cuchillo.
CURACIÓN
Más de 24 meses.
VALORES NUTRICIONALES POR 100grs.
Valor Energético: 328 Kcal / 1.366 KJ.
Proteína (g): 31.6 g
Hidratos de Carbono: <0.1 g
Azúcares: <0.1 g
Grasas: 25.3 g
Grasas Saturadas: 11.2 g
Sal: 3.5 g
Categoría: